الرئيسية » سلطات » التبولة السورية Tabbouleh

التبولة السورية Tabbouleh

التبولة Tabbouleh تعتبر سلطة شعبية متوسطية من اشهى المقبلات الشامية ( في سوريا و لبنان ) و انتشرت شعبيتها بين باقي بلدان حوض المتوسط تقدم كمقبل على الغداء او العشاء بجانب الكباب و الدجاج المشوي مكونها الاساس البقدونس المفروم و البرغل .

مقادير التبولة Tabbouleh :

باقة بقدونس مفروم ناعم و مغسول
حبة بندورة مقطعة ناعم
فنجان صغير برغل منقوع بقليل من الماء الساخن و نرش عليه رشة كمون و رشة فليفلة حمرا
ليمونة مقشرة ومفرومة
ربع كوب عصير ليمون
نعناع يابس
ملح
زيت زيتون
اوراق خس و شرائح بندورة للزينة

طريقة عمل التبولة Tabbouleh :

نضع البقدونس المفروم و المغسول و المصفى في وعاء و نضع عليه البرغل المصفى من الماء و نصع البندورة المقشرة و المفرومة ناعم و نضع رشة من النعناع اليابس و عصير الليمون و الملح حسب الذوق و ملعقتان من الزيت وتحرك جيدا و تقدم في صحن التقديم و تزين باوراق الخس و شرائح البندورة
وصحة وعافية .

التبولة

اطباق مرافقة :
تقدم التبولة على العشاء و الغداء الى جانب مقبلات اخرى مثل : بطاطا مقلية , بابا غنوج , حمص باللحمة و الصنوبر , يالنجي ورق عنب , متبل باذنجان ,
كما و تقدم كمقبل و مازة الى جانب اطباق اللحوم و الدجاج المشوي مثل : شيش طاووقkebab , كباب حلبي , كباب باذنجان التركي , لفائف اللحمة مع الفستق الحلبي

اضف رد