الرئيسية » حلويات » الكيكة الحلزونية Spiral cake

الكيكة الحلزونية Spiral cake

كيكة لذيذة و سهلة و ذات شكل جميل يمكن تناولها كفطور فهي تحتوي على الجبن حضريها و استمتعي بها مع اسرتك .

 

مقادير الكيكة الحلزونية :

كوب و نصف ماء

ثلاثة ارباع كوب سكر

كوب حليب بودرة

نصف كوب زيت

كوبان و نصف طحين

ملعقة كبيرة بكنغ باودر

ملعقة صغيرة فانيلا

جبنة بيضاء كريمية

مقادير تزيين الكيكة الحلزونية :

حليب مكثف محلى او قطر

سمسم

 

طريقة عمل الكيكة الحلزونية :

في البداية نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن و نسخن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م ، نحضر قالب دائري أو صينية بايركس على شكل دائرة و ندهن القالب بالزيت أو الزبدة ، على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ، في وعاء الخلاط نضع السكر و الماء و نثبت المضرب الشبكي و نشغل على سرعة متوسطة إلى أن يذوب السكر ثم نضيف الفانيلا و الزيت و نشغل على سرعة متوسطة لعدة ثواني ليختلط الزيت ثم نضيف الحليب البودرة ونخلط ، نضيف خليط الدقيق و البكنغ باودر و نشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط لنحصل على خليط كيك ناعم ومتجانس نسكب خليط الكيك في القالب او صينية البايركس و نساوي السطح ، نخلط  الجبن المالح جيداً حتى تختفي التكتلات ( ممكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة ) و نضعه في كيس حلواني و نثوم بقص الطرف و نشكل على سطح خليط الكيك بشكل حلزوني ، نضع القالب في الفرن إلى أن ينضج الكيك عند خروجها من الفرن نسقيها بالحليب المكثف او القطر ونرش عليها السمسم و بالهناء و العافية.

 

الكيكة الحلزونية

 

 

 

 

اضف رد