الرئيسية » اطباق رئيسية » فاهيتا الدجاج Chicken Fahita – Recipes

فاهيتا الدجاج Chicken Fahita – Recipes

فاهيتا الدجاج من الوصفات المكسيكية القديمة و تقدم بعدة طرق مع الارز او الخبز و هي سهلة وسريعة التحضير . و طبق فاهيتا الدجاج اكتسب شهرة في المطاعم الامريكية و انتشر في مختلف المطاعم العالمية ,و تعود كلمة فاهيتا الى طريقة تقطيع شرائح اللحم او الدجاج في هذا الطبق على شكل شرائح رفيعة ،تمتعوا بها .

 

 مقادير فاهيتا الدجاج :

 

  • اربع ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة و نصف أوريغانو
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 صدر دجاج منزوع الجلد و العظام ومقطع إلى شرائح طولية
  • نصف حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح طولية
  • نصف حبة فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح طولية (يمكن استخدام الحمراء او البرتقالية حسب المتوفر)
  • بصلة مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة
    خردل
    جبنة موزاريلا

    طريقة عمل فاهيتا الدجاج :

    1- في وعاء كبير نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت، عصير الليمون الحامض، الأوريغانو، الثوم البودرة و البابريكا.
    2- ننقع الدجاج بهذه التتبيلة لحوالى 4 ساعات في الثلاجة.
    3- نسخّن ما تبقى من الزيت في مقلاة واسعة على النار ونقلي البصل و الفليفلة الصفراء و الخضراء.
    4- نضع الخضروات جانباً ثمّ نقلي الدجاج في المقلاة نفسها حتى النضج التام ثم نضيف الملح في الاخير حتى لايقسى الدجاج.
    5- نعيد الخضروات على النار مع الدجاج و نقلّب المكونات معاً ثم نرفعها من على النار و نرش عليها الجبنة(في حال رغبنا بتقديمها مع الخبز).
    6- للتقديم نوزّع الفاهيتا على خبز التورتيلا بعد دهنها بقليل من الخردل، نلفها ثمّ نقدمها ، او نقدمها بجاني الارز الابيض و صحتين و عافية .

     فاهيتا
    فاهيتا

 

 

 

اضف رد