الرئيسية » حلويات » كيكة الاوريو Oreo Cake with Toffee

كيكة الاوريو Oreo Cake with Toffee

مقادير كيكة الاوريو :


ثلاث بيضات حجم وسط

كوب و ملعقتين كبار طحين

ملعقة صغيرة فانيلا

ثلاثة ارباع كوب سكر

ملعقة كبيرة بكنج باودر

نصف كوب زيت

نصف كوب لبن زبادي

خمس حبات جبنة كيري

علبة صغيرة حليب مكثف محلى

ست حبات بسكويت اوريو

مقادير التوفي بالجوز :

كوب سكر

نصف كوب جوز

ملعقة زبدة

نصف كوب كريمة سائلة

طريقة عمل كيكة الاوريو :

نخفق البيض و الفانيلا و السكر حتى يتضاعف حجمها لمدة عشر دقائق ، ثم نضيف الزيت و نخفق ببطء ثم نضيف الزبادي و نخفق قليلا حتى يمتزج مع الخليط ، نقوم بنخل الطحين مع البكنج باودر و ننخل الطحين على مراحل فوق مزيج البيض و نحرك ببطء حتى يختلط المزيج جيدا نكون جهزنا صينية التشيز كيك للخبز و يمكن استخدام اي قالب او صينية متوفرة ، ندهن القالب بالزبدة ونرشه بالطحين ثم نصب خليط الكيك في القالب و نكسر فوق الخليط ست حبات بسكوت اوريو على وجه الخليط ، يوضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 بعد يدخل الفرن يحتاج حوالي نصف ساعة او اكثر حتى يزهر وجه القالب مع مراعاة ان تكون النار من تحت فقط ، بعدها يخرج القالب من الفرن ، نخلط حبات الجبنة مع الحليب المكثف المحلى بالخلاط و نصبه على الوجه وندخله الفرن مرة اخرى مع مراعاة ان تكون النار من فوق هذه المرة حتى يزهر الوجه و نخرجه من الفرن

طريقة عمل التوفي بالجوز :

نضع السكر على النار و يترك حتى يبدأ السكر بالاحتراق و يصبح لونه كالكراميل و ما ان يذوب السكر ويصبح لونه بني فاتح نضع عليه الجوز المكسر و نحرك بسرعة حتى لا يحترق الجوز ثم نضيف مباشرة الزبدة و نعاود التحريك و اخيرا نصب  كريمة الخفق و نحرك حتى نحصل على التوفي بالمكسرات و الطعم يكون رائع يصب بعد ان يبرد قليلا على وجه الكيك و يرش بالشوكولا فليك المكسرة ويقدم .

 

كيكة الاوريو

 

 

 

 

 

اضف رد