الرئيسية » حلويات » كيكة العسل (كيكة الميدافيك بالعسل)

كيكة العسل (كيكة الميدافيك بالعسل)

وصفة كيكة العسل المميزة… وصفة مميزة قدميها لصديقاتك لأحلى الجلسات ، أبهري عائلتك بالكيكة الرائعة التي لن تأخذ منك الكثير من الوقت لتحضيرها و التمتع بالمذاق الخاص وإضفاء السعادة على جلساتك العائلية .

مقادير كيكة العسل :

مقادير الكيك

كوب سكر
ملعقتان كبيرتان عسل نحل
بيضتان
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كوب زبدة
ثلاث اكواب طخين
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/3 كوب زبدة
بيضة
علبة حليب مكثف
علبة قشطة
معلقة كبيرة عسل
رشة فانيلا
فنجان صغير حليب بوني
مقادير التغطية
بندق او لوز مطحون خشن
بسكويت شاي مطحون حشن

طريقة عمل كيكة العسل :

في حمام ماء بدون أن يغلي الماء تخفق الزبدة حتى تصبح مثل الكريمة ، يضاف السكر والعسل ونضرب حتى يمتزجوا تماما ثم يضاف البيض واحدة واحدة ثم الفانيليا مع الخفق المستمر ، نرفعه من على النار ونبدأ في إضافة الدقيق المنخول مع البيكنج بودر تدريجيا ونخفق جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ، أضيفي ثلاث أكواب من الدقيق في البداية ثم زيدي إن احتاجت حتى تتماسك قليلا وتتكون عجينة يمكن مسكها باليد وتلتصق قليلا ، ادهني الكاونتر بالزبدة وضعي عليه العجينة وقسميها بالتساوي حسب مقاس الصينية المستخدمة ، سخني الفرن على نار عالية ( 200 – 220 م ) و ادهني الصينية المستخدمة جيدا بالزبدة وادهني يديك كذلك بالزبدة وخذي قسم من العجينة وافرديها برقة في الصينية ، أدخليها الفرن لمدة 5 دقائق أو حتى تتحمر، كرري الخطوات السابقة لكل جزء من العجين واحرصي على دهن الصينية ويديك في كل مرة بالزبدة حتى تنتهي من المقدار كاملا .
لتحضير الكريمة :في حمام ماء دافئ اخلطي البيضة مع الزبدة ورشة الفانيليا ( بدون وضع الاناء على النار ) ، أضيفي القشطة و اخلطي ثم الحليب المركز ثم ملعقة العسل واخلطي جيدا لتحصلي على قوام مناسب .
لتشكيل الكيكة ضعي الكريمة فوق أول طبقة من الكيك ( الطبقات توضع مقلوبة ) ، ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من الكيك وهكذا بالتبادل حتى تنتهي من كل الطبقات ثم صبي الكريمة على وجه الكيك والجوانب .افرمي خلطة الوجه فرما خشنا وغلفي بها الكيك جيدا و تترك لمدة ساعة حتى تتشرب النكهات ثم تقدم و صختين و عافية .

 
كيكة العسل
11139690_740508472728364_1047847813_n

اضف رد