ستيك لحم مع صلصة الفطر Steak with mushroom sauce

تختار قطعة الستيك عادة من اجود انواع اللحوم الحمراء و غالباً تكون من لحم البقر و تكون من اطرى اجزاء الحيوان , يطبخ ستيك لحم مع العديد من انواع الصلصات و هنا يكمن الفن في طهوه في مدى لذة الصلصة المطهوة معه , و ممكن تقديمها الى جانب الخضار المشوية ...

أكمل القراءة »

شوربة البصل الفرنسية French onion soup

يتمتع المطبخ الفرنسي بذوق رفيع يتجلّى بألذّ الأطباق منها شوربة البصل الفرنسية . تقدّم عادةً شوربة البصل قبل الوجبات الرئيسية ، يعدّ البصل على اختلاف أشكاله وطرق تناوله مصدراً غنياً بالعديد من الفوائد .. إليكِ طريقة عمل شوربة البصل .   مقادير شوربة البصل الفرنسية : ثلاث حبات بصل أحمر ...

أكمل القراءة »

PappaRoti خبز باباروتي (خبز البن)

خبز PappaRoti اسمه الرسمي هو خبز القهوة coffee bun و طريقته سهلة جدا و رخيصة نسبيا بالسعر الموجود في المحلات ، PappaRoti من المخبوزات المفضله والمحببه من الاطفال والكبار .. وحشوة الزبدة المالحه تعطي احساس بطعم الجبن لكل من ياكلها . التخمير لساعتين قبل الخبز مهم لتصبح الخبزة قطنية جدا ...

أكمل القراءة »

متبل الشمندر Beetroot Mutabbal

الشمندر أو الشوندر أو البنجر نوع نباتي جذري درني يقسم الشمندر لنوعين أولهما بنجر السكر و الثاني يستخدم كمسلوق أو في المخللات . للشمندر فوائد جمة إذ يستعمل في علاج لفقر الدم ، فضلا عن أنه مصدر لحمض الفوليك  و فيتامينات b2، c، a إضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم و ...

أكمل القراءة »

بسبوسة كاروهات القشطة اللذيذة Basbousa

بسبوسة أو الهريسة أو النمورة حلوى عربية شهية ، تحضّر في معظم الأعياد والمناسبات. هناك عدّة وصفات للبسبوسة مثلاً البسبوسة بالقشطة أو البسبوسة بالزبادي وغيرها . غالباً ما تحضّر البسبوسة من السميد، السكر، الحليب، الزيت، المستكة، البايكنغ باودر، ماء الزهر، ماء الورد، الطحينة والقطر . كما يمكن أن يضاف اليها ...

أكمل القراءة »

اومليت بالخضار Omelet with vegetables

في بداية الصباح تقوم بالتفكير في أي وجبة ستقوم بتجهيزها إلي عائلتك ان كنت تريد ان تبدا يومك بوجبة خفيفة و غير دسمة تصلح لان تكون فطور وعشاء إيضا وتتميز بكونها مفيدة و قليلة السعرات الحرارية و الهام انها صحية جدا لاحتوائها على تشكيلة مميزة من الخضار الذي يضمن إمدادك ...

أكمل القراءة »

مربى السفرجل Quince jam

الـمربى منتوج غذائي صناعي يتم تحضيره باستعمال أنواع مختلفة من الفواكه ، وعادة ما تكون من الفواكه الموسمية سريعة التلف، حيث يتم تحويلها إلى مربى كوسيلة لحفظها . وذلك بسبب كمية السكر العالية التي تضاف إليه عند طبخه، وهو ما يساعد على تخزينه وحفظه في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة ...

أكمل القراءة »

كباب المعجوقة بالفطر Kebab with mushrooms

مقادير كباب المعجوقة بالفطر : • نصف كيلو لحم ضأن مفروم كباب أو كفتة • كوب جبنة موزاريلا • ملعقة كبيرة صنوبر محمص • بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح • كوب فطر حب مقطع مكعبات • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً • 1 ملعقة كبيرة زعتر فرنسي • ملعقتان كبيرتان ...

أكمل القراءة »