الرئيسية » أرشيف الوسم : طريقة عمل المعجنات

أرشيف الوسم : طريقة عمل المعجنات

PappaRoti خبز باباروتي (خبز البن)

خبز PappaRoti اسمه الرسمي هو خبز القهوة coffee bun و طريقته سهلة جدا و رخيصة نسبيا بالسعر الموجود في المحلات ، PappaRoti من المخبوزات المفضله والمحببه من الاطفال والكبار .. وحشوة الزبدة المالحه تعطي احساس بطعم الجبن لكل من ياكلها . التخمير لساعتين قبل الخبز مهم لتصبح الخبزة قطنية جدا ...

أكمل القراءة »

فطيرة الدجاج و الخضار Chicken pie

تُعتبر فطيرة الدجاج من أكثر الفطائر المحبوبة في الشرق الأوسط ، وصفة سهلة تحضر بعجينة بسيطة مع حشوة الدجاج الكريمية الغنية . ممكن تحضير هذه الوصفة كوصفة غداء او عشاء  و اذا كنت على عجل يمكن استحدام عجينة البف بيستري الجاهزة . مقادير فطيرة الدجاج و الخضار : مقادير العجينة : ...

أكمل القراءة »

دونات Doughnut

دونات (بالإنجليزية doughnut) هي نوع من المعجنات تقلى بالزيت و تحلى بالمربى ، الكاسترد ، الشوكولا أو اية محليات أخرى ، و تتخذ عادة الشكل الدائري المجوف أو المصمت . مقادير دونات : اربع اكواب و نصف طحين ربع كوب زيت نباتي ملعقة صغيرة فانيلا خمس ملاعق كبيرة سكر ربع ...

أكمل القراءة »

كرواسون الزبدة Butter croissant

الكرواسون نوع من المخبوزات الغنية بالزبدة و أصل الاسم مأخوذ من الاسم الفرنسي  Croissant نسبة إلى شكله الهلالي ، يتم إضافة بعض الحشوات له كالمربى و العسل و الجبنة و الشوكولاتة أثناء الخبز أو يخبز بدونها كنوع من انواع من الخبز العادي . مقادير عجينة كرواسون الزبدة : اربع اكواب ...

أكمل القراءة »

عش البلبل بالعجينة الرقائقية

معجنات لذيذة جدا من مطبخنا السوري تتميز بطعم الحموضة تقدم مع السلطة او اللبن بالخيار او اللبن الرائب .   مقادير عجينة عش البلبل بالعجينة الرقائقية : كوبان من الطحين رشة ملح ريع ملعقة صغيرة سكر ثلاثة ارباع الكوب ماء بارد خمسين غرام زيدة باردة 200 غرام زبدة للتوريق   مقادير ...

أكمل القراءة »

فطيرة الجبنة الكردية Kurdish cheese pie

فطيرة الجبنة الكردية Kurdish cheese pie من وصفات المعجنات بالجبنة الكردية التقليدية اللذيذة مقادير عجينة فطيرة الجبنة الكردية : ثلاث اكواب طحين ابيض قابل للزيادة ملعقتان كبيرتان خميره فوريه ملعقة كبيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة ملح ثلاث ملاعق سكر نصف كوب زيت كوب حليب دافئ نصف كوب ماء دافئ نخلط ...

أكمل القراءة »

فطائر بالجبنة و الزعتر

الفطائر من وصفات المعجنات التقليدية اللذيذة المحببة السهلة للكثيرين حول العالم تقدم في وجبة الفطور كوجبة خفيفة الى جانب الشاي او القهوة , لها عدة انواع تختلف حسب الحشوة المستخدمة مثل : فطائر الشوكولا , فطائر الجبنة , فطائر الزعتر ، و يمكن التفنن في حشوها . مقادير عجينة الفطائر ...

أكمل القراءة »